Com o objetivo de fazer o melhor chaishop de todos os tempos, a empresa Dona Roots será a responsável pela cozinha vegetariana do Restaurante Chai Chil no Boom Festival 2010.
As atividades iniciam-se dia 18 e terminam dia 26 de Agosto (9 dias), funcionando 24 horas por dia. O cardápio do chaishop terá 4 estações: café, almoço, lanche (da tarde e da noite) e jantar. O sistema de canecas e pratos funciona com depósito. Há um caixa exclusivo para isso ao lado da pia de lavagem e o valor gira em torno de 2 a 5 euros.
O menu do Chai Chil tem como item principal o Croque Monsieur (uma espécie de tostex recheado, coberto com queijo e assado/gratinado no forno) em 3 sabores - cenoura e espinafre – queijo e tomate com ervas – beringela com queijo. Em todos os sabores usa-se queijo gruyére e/ou outro queijo local de idanha-a-nova. Bebidas quentes e frias, delícias como pão de queijo, sopas, sandwiches, panquecas, e maravilhosas laricas doces, como cookies, bolo de banana e lassi de frutas, fazem parte do cardápio Vegan.
Parte da estrutura do restaurante conta com sistema alternativo de energia para iluminação.
A idéia por trás do Boom é criar um espaço contínuo onde todas as pessoas do mundo podem viver uma realidade alternativa.
Festival dedicado à todas as pessoas de espírito livre !!!
